蔡英文要改革年金 得搞定兩障礙 田習如, 30 Jun 12:00 AM 台灣年金改革的腳步，晚了各國二十年，軍公教退撫金、 勞保年金寅吃卯糧，改革委員除了爭吵，這次該怎麼做？ 新政府想要在1年內談出共識、把年金改革方案送進立法院，但改革委員會第一次開會就因程序問題吵不停。 (來源．總統府提供
台灣年金改革的腳步，晚了各國二十年，軍公教退撫金、勞保年金寅吃卯糧，改革委員除了爭吵，這次該怎麼做？
「你們都表決部隊啊！」「為什麼都是你在大聲呢？」「誰沒代表性，你說！」⋯⋯預期未來半年每週四下午，類似場景都會透過網路直播，赤裸裸呈現給台灣社會。
這是六月二十三日起召開的總統府「國家年金改革委員會」首次會議實況。這也是台灣為了因應高齡少子化所帶來的年金財務危機，歷經三位總統，第三次推行年金制度改革。如果成功，這更會是台灣第一次大規模的社會福利緊縮。
其實，相較歐、日等國，我們的年金改革腳步已晚了二十年。那些國家都比台灣提早進入老年社會，因此較早面對問題，反觀我們一九九三年就跨入高齡化社會（老年人口占總人口逾七％），各種年金制度卻仍持續加碼，繳少領多，無視於年金財務與人口結構一起快速惡化。如今，已不改不行。
從其他國家的改革經驗，以及前兩任總統的失敗經驗來看，蔡英文政府想要成功，必須跨越兩大障礙。
沒共識，各方代表難溝通前朝辦246場座談，仍被杯葛
首先，是新政府如何在長期缺乏溝通機制的台灣社會，建立共識。
二○一二年底，馬政府試圖推動年金改革，由行政院、考試院在兩個月內辦了一百二十四場座談會、提出方案，結果勞工團體、公教團體、在野黨全都不服，指責黑箱作業。政府接著再辦一百二十二場巡迴說明會、緊急發包委託學者進行十幾個研究計畫，最後仍在立法院遭到自家的國民黨立委強力杯葛，白忙一場。
新政府上台後，記取前車之鑑，想要透過涵蓋各種利害關係人的官民代表，合組委員會，達成改革共識。但第一次年金改革委員會議的一大爭執點，卻是幾位公教團體代表，高聲質疑其他人的代表性。
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曾以逾千萬《魔獸》玩家寫下歷史的暴雪，歷經玩家銳減、營收下滑，它轉型迎戰新對手，拍出史上最賺電玩電影，推首款手遊就登同領域龍頭。
三月二十九日，週二下午，一群三十幾歲的年輕人，陸續來到台北民權東路巷弄內一家不起眼的小咖啡廳，這三十幾人有男有女，來自各行各業，他們熱絡的交談，彷彿熟識已久，並且不約而同的不時盯著門口，彷彿在等待誰出現。
「大家好，我是暴雪娛樂CEO默罕（Mike Morhaime）。」說話的，正是締造全球無數電腦遊戲紀錄（見第三十九頁表）的暴雪娛樂共同創辦人。這是暴雪創辦二十五年以來，其創辦人第一次來台與玩家社群見面，對以往只能透過視訊看到他的台灣玩家來說，意義非凡。
一名坐在最前排，最靠近默罕的男性玩家舉起手發問，但前三秒鐘，卻頻頻發抖，激動得什麼話都說不出來，彷彿看到傳奇人物。如果你認為眼前這景象很誇張，那麼，你該看看暴雪曾經締造的紀錄。
它曾是遊戲界模範生《魔獸》、《暗黑》寫下全球最賣紀錄
創辦於一九九一年的暴雪娛樂，是全球最成功的電腦遊戲公司之一，旗下最著名的三款系列作：《魔獸》、《暗黑破壞神》和《星海爭霸》，在全球熱銷二十年，其中《魔獸世界》曾締造金氏世界紀錄，是全球最多人玩的付費線上遊戲；《暗黑》系列則是全球賣最快的電腦遊戲，一天可以賣出三百五十萬套，若把所有賣出去的遊戲光碟疊起來，等同於一百三十八座台北一○一。
《魔獸》系列最早在一九九四年推出，但直到今年六月第一部電影才上映，全球累計票房破三億七千萬美元（約合新台幣一百一十八億元），台灣上映首週即奪下當週票房冠軍，成為影史最賺錢的電玩改編電影。
「過去十年，唯一在歐美和中國都獲得大成功，並且唯一一個稱得上是世界性的遊戲IP（智慧財產權），就是《魔獸》。」一名不願具名的上市遊戲公司老闆如此評論暴雪。
對樂沐糕餅鋪甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka）來說，台灣是熟悉的異國，既遠又近，最恰到好處的距離。
平塚曾任職於西班牙El Bulli、El Celler de Can Roca和新加坡Restaurant Andre這些世界頂尖的餐廳。日本出生，美國成長，先在日本打下扎實基礎後，勇闖講究經典傳承的法國，最後浸淫在西班牙的自由開放中，從職人匠師蛻變成擁有自我風格的藝術家，兜轉了一圈後，在台中安家落戶。
「不過我畢竟是亞洲人，」平塚說：「比起歐洲，我和亞洲文化比較心心相印，在這裡才能按照自己心意盡情揮灑，創作出亞洲風格的甜點。」他說：「在東亞常常以洋菜粉或地瓜粉等粉類，展現出QQ的嚼勁，我們喜歡吃甜甜的豆類穀類，還有湯湯水水的飲品，不用奶蛋製品，這些全是西式甜點沒有的當地特色。」
以莫內的睡蓮為發想的盤飾甜點「睡蓮（Les Nymphéas）」，就是深入理解飲食文化脈絡後，用當地食材來表達抽象意念的最佳例子。
平塚幼時曾隨父母旅居菲律賓馬尼拉，那裡有華人老漢肩挑糖水和豆花，挨家挨戶吆喝叫賣。來台灣吃了豆花以後，才又喚醒記憶深處的童年味道。
「就用豆花吧！」平塚大喜，他在法國修業時，住在莫內博物館附近，早想用甜點重新詮釋莫內對天光雲影和綠水鮮花的愛戀，但直到和豆花重逢後，才找到最合乎心意的媒材。
「睡蓮」層次豐富，台南義豐的冬瓜凍，襯著西米露，白木耳、蓮子、枸杞、金桔，以抹茶色調的茉莉茶為湯底，浮著幾片金蓮花葉，酸酸甜甜，又帶有一絲芥末般的嗆，中間還有一塊接骨木果汁製成的冰。
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